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飯前先喝湯 苗條又健康

研究發現,養成飯前或吃飯時不斷喝湯的習慣,可以有助於減肥。飯前喝湯,湯流到胃裡去了,通過迷走神經反射到腦幹的食慾中樞,食慾中樞神經的興奮就會下降,飯量可以減少1/3。同時,喝湯會產生一種飽感,而同等熱量的其他食物則不會有這種結果。瘦身男女原創文章www.ssnn.net喝湯之後,吃飯的速度就會降下來,細嚼慢咽,就能少吃不少東西,喝湯者每餐可減少吸取100~190卡熱量。



喝什麼類型的湯還和體質、氣候有關係。比如冬天,冬令部品如羊肉、狗肉等溫補的湯類食品,有很好的滋補作用,但對於陰虛火旺的人則不宜食用。炎熱的夏天,最好選用肉湯、骨湯或蘿蔔、白菜、冬瓜、綠豆等素湯。瘦身男女原創文章www.ssnn.net陰虛火旺的人,可以選用蓮子、百合、山藥等清涼飲料湯劑。

當然,應盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料,如老母雞、肥鴨等,用它們做湯料時,最好在燉湯的過程中把多於的油脂撇出來。而鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料,不妨多選用一些。
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