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地中海式減肥法

 地中海式減肥法是義大利的營養學家羅伯特·沙帕托利發明的,基本原則是,用通心粉(通心面)代替主食,用橄欖油替代油品。把富含碳水化合物的通心粉(通心面)當作熱量來源;另外,橄欖油含有豐富的維生素A、E和鈣,也有去除膽固醇的作用,是很寶貴的健康食品。

  通常的吃法是:每天的晚餐最好都改成吃通心粉。而且不用現成的肉醬調味,用橄欖油炒魚貝類、菇類等;另外可搭配蔬菜湯和燙青菜等。晚餐以外需要用到油時,全部使用橄欖油。

  有的人不習慣橄欖油特有的香味,尤其是橄欖油燒熱時的香味,那麼可以用植物油代替,雖然是植物油,但是還是不要攝取過多的油分。
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